Rumusan tugas Unit Penjaminan Mutu (UPM) adalah membantu Ketua Jurusan/ Program Studi dalam memastikan proses akademik yang berlangsung sesuai dengan standar mutu yang telah ditetapkan untuk pencapaian visi dan pelaksanaan misi Jurusan/Program Studi di lingkungan Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Surabaya. Adapun rincian tugas UPM dijelaskan sebagai berikut:
  1. Mengendalikan agenda kegiatan UPM sesuai dengan manual mutu Sistem Penjaminan Mutu Akademik (SPMA) Fakultas dan universitas;
  2. Berkoordinasi dengan Ketua Jurusan, Sekretaris Jurusan, Ketua Pogram Studi dalam setiap siklus implementasi SPMA;
  3. Memonitor, mengevaluasi, dan membuat laporan pelaksanaan SPMA di Jurusan/Program Studi kepada Ketua GPM fakultas;
  4. Mengkoordinasi penyusunan dokumen akademik, borang akreditasi, dan Audit Mutu Internal (AMI).